کلاژن
کلاژن مانند یک طناب پروتئین است که هنگام جوانی این طناب محکم است.
به هنگام افزایش سن انتهای آن شروع به ساییدگی می کند.
بدن انسان قادر نیست کلاژنی که از دست می دهیم را با همان سرعت تجزیه بازسازی کند.
با شروع 20 سالگی شروع به از دست دادن حدود 1 درصد از کلاژن خود در هر سال می کنیم
کلاژن فراوان ترین پروتئین در بدن شماست. حدود 30 درصد از کل پروتئین بدن شما را تشکیل می دهد. کلاژن بلوک اصلی ساختمان پوست، ماهیچه ها، استخوان ها، تاندون ها و رباط ها و سایر بافت های همبند بدن شما است. همچنین در اندام ها، رگ های خونی و پوشش روده شما یافت می شود.
عملکرد اصلی کلاژن چیست؟
کلاژن مولکول های پروتئینی است که از اسیدهای آمینه تشکیل شده است. از فضای خارج سلولی بافت های همبند پشتیبانی ساختاری می کند. به دلیل استحکام و مقاومت در برابر کشش، ماتریکس عالی برای پوست، تاندون ها، استخوان ها و رباط ها است.
بهترین زمان استفاده از کلاژن چه زمانی است؟
برای به دست آوردن حداکثر سود، می توانید مصرف مکمل های کلاژن را در 20 سالگی شروع کنید و این را در طول 30، 40، 50 سالگی و بعد از آن حفظ کنید. گفته شد، Absoluters در تمام سنین نتایج عالی را با محصول ما گزارش می دهند، بنابراین برای شروع تولید کلاژن هرگز دیر نیست!
یک توصیه استاندارد این است که آن را در اول صبح مصرف کنید. دلیل اصلی این امر این است که مکمل را با معده خالی مصرف می کنید. این پیشنهاد به طور بالقوه دلایلی دارد.
مصرف پودر یا قرص کلاژن
در حالی که هم قرص‌ها و هم پودرهای کلاژن مجموعه‌ای از فواید را ارائه میکنند، پودرهای کلاژن مؤثرترین فرمت هستند زیرا می‌توانند کلاژن بیشتری را در هر وعده نسبت به کپسول یا قرص ارائه دهند. علاوه بر این، پودرها نیز بسیار متنوع هستند و می توانند حاوی مواد مفید دیگری نیز باشند.
آب میوه ها، اسموتی ها و آب معمولی مایعات ایده آلی برای ترکیب با پودر کلاژن هستند. قهوه، چای و سایر نوشیدنی های گرم، شاید نه چندان زیاد. بحث بر سر این است که آیا باید پودر کلاژن را با نوشیدنی‌های گرم مخلوط کرد، زیرا دمای بالا باعث کاهش کیفیت مکمل می‌شود.
مواد غذایی حاوی کلاژن:
آبگوشت استخوان یکی از شناخته شده ترین غذاهای کلاژن است، زیرا از استخوان های گوشتی مانند گوشت گاو و مرغ که منبع غنی از کلاژن حیوانی هستند، تهیه می شود. آب استخوان را می توان به عنوان پایه سوپ و خورش استفاده کرد، در حالی که برخی افراد هستند که آن را به تنهایی می خورند
آجیل هایی مانند بادام هندی، بادام، گردو و بادام زمینی سرشار از اسیدهای آمینه، از جمله پرولین و لیزین، بلوک های ساختمانی ضروری برای سنتز کلاژن هستند. این اسیدهای آمینه پایه و اساس یکپارچگی ساختاری کلاژن را تشکیل می دهند و خاصیت ارتجاعی پوست و استحکام کلی بافت همبند را ارتقا می دهند.
ماهی. ماهی‌ها، به‌ویژه ماهی‌هایی که پوست خوراکی دارند مانند سالمون و ساردین، سرشار از کلاژن در استخوان‌ها، فلس‌ها و پوست خود هستند. سفیده تخم مرغ
میوه های خانواده مرکبات
توت ها
میوه های گرمسیری
سیر
سبزیجات
لوبیا
تسریع در تجزیه کلاژن با :
قرار گرفتن در معرض نور خورشید
دود سیگار خوردن مشروبات الکلی
آلودگی
چرا کلاژن در پوست قابل جذب نیست؟
علت تبدیل آن به رشته های کوچک اسید آمینه
پروتئین کلاژن(عدم نفوذ پروتیئن ها به پوست)
1-پروتئین های کلاژن دارای مولکلول های بزرگ هستند
• به منظور جذب پروتئین های کلاژن در پوست تبدیل پروتئین ها به واحد های کوچکتر اسید های آمینه و پپتید
• به این حالت پروتئین هیدرولیز شده میگویند.
• پلی پپتید ها کوتاه و کوچک هستند به عمق بیشتری نفوذ میکنند
• بدن با کمک آن ها کلاژن می سازد
2-پروتئین های کلاژن دارای اتصاالت عرضی هستند در نتیجه در آب و PH اسیدی قابل حل نیست
•پلی پپتید ها کوتاه و کوچک هستند (اما پلی پپتید ها قابل حل در اب هستند. ).
